Halloween arrive à grands pas. Pour que la fête soit au rendez-vous, vous allez prévoir les déguisements, la décoration et votre repas. Mais pourquoi ne pas surfer sur la vague de l’horreur jusque dans vos boissons ? Nous vous proposons de découvrir notre top 10 des cocktails sans alcool spécial Halloween dès maintenant.
Le cocktail sanglant pour adulte
Ce cocktail est un grand classique d’Halloween à préparer la veille de votre fête. Pour le réaliser, vous aurez besoin de :
Temps de préparation: 10 minutes
- 1 paquet de fruits rouges ou framboises surgelés
- 30 à 40cl de rhum sans alcool
- 1,5L de jus d'orange avec pulpe
- sucre roux
- bonbons en forme d'oeil
Commencez par mixer vos fruits encore congelés dans un grand plat. Ajoutez ensuite le jus d’orange puis le rhum sans alcool et mélangez soigneusement. Dosez maintenant le sucre roux pour obtenir un cocktail acidulé selon vos préférences, mélangez une dernière fois puis laissez le tout macérer au frigo jusqu’au lendemain.
Le jour suivant, servez votre préparation bien fraîche dans des verres ou comme un punch. Si vous faites le choix d’un service au verre, ajoutez un œil en bonbon sur la tranche du verre. Dans le cas d’un punch, disposez les yeux directement dans le plat.
Si vous optez pour cette recette d'Halloween voici 2 liens pour acheter les bonbons et le rhum sans alcool parfois difficiles à trouver.
Bonbons en d'oeil
Rhum sans alcool
Le cocktail sanglant pour enfant
Pas de rhum, mais quelques fruits et bulles en plus pour ce cocktail qui ravira les plus jeunes. Par verre vous aurez besoin de :
- 40 ml d’orange sanguine
- 70 ml de limonade
- Coulis de fruits rouges
- sirop de grenadine
- un peu de jus de citron
- 1 goutte de colorant rouge alimentaire
Commencez par verser le jus d’orange sanguine dans un verre, puis la limonade. Ajoutez ensuite le coulis de fruits rouges, le sirop de grenadine puis le colorant et le jus de citron. Mélangez le tout soigneusement. Pour un effet encore plus sanglant, n’hésitez pas à laisser du coulis de fruits rouges couler sur les bords du verre.
Le jus d’œil de monstre pour adulte
Le jus d’œil de monstre se décline lui aussi dans une version pour adulte et une seconde pour enfant. Très simple à réaliser, tout se joue sur la décoration.
Pour le préparer, vous aurez besoin de Martini Vibrante ou de vin rouge sans alcool que vous servirez en carafe. Ajoutez-y des litchis épluchés et fourrés d’un raisin noir pour obtenir des yeux.
La boisson gardera son goût habituel auquel se mêlera une légère touche de litchi, tandis que les fruits pourront être croqués par ceux qui souhaitent varier les saveurs.
Le jus d’œil de monstre pour enfant
Dans cette version pour enfant, le procédé sera exactement le même que celui expliqué précédemment. Pour remplacer votre apéritif ou votre vin sans alcool, vous pouvez utiliser tout simplement du jus de raisin rouge, du jus de cranberry ou même du jus de raisin blanc agrémenté de colorant alimentaire vert.
L’effet visuel recherché est alors encore plus surprenant. N’oubliez pas de réserver votre préparation au frais une bonne heure avant de servir.
Cocktail de cervelle pour les grands
Pour que ce cocktail soit réussi, il doit être préparé avec des ingrédients très très frais. Sans cela, ils risqueraient de se mélanger et perdraient tout leur attrait visuel. Pour réaliser votre cocktail, il vous faut par personne :
- 5 cl de grenadine
- 1 cuillère à soupe de sirop de crème irlandaise
- 20 cl de vodka sans alcool
Dans un shooter, versez doucement la grenadine, sans toucher les bords. Ajoutez ensuite la vodka délicatement pour qu’elle ne se mélange pas à la grenadine. Vous pouvez ensuite laisser couler le sirop de crème irlandaise en filet depuis la cuillère à soupe. C’est de cette façon que vous obtiendrez le visuel de cervelle en suspension dans votre boisson.
Nous vous conseillons le sirop de crème irlandaise de la marque Monin qui, lorsqu’il est utilisé bien frais, prend à merveille la place du Bailey’s présent dans la version alcoolisée de ce cocktail.
Jus de cervelle pour les petits
Pour les enfants, le jus de cervelle est un peu moins réaliste que pour les adultes, mais sait parfaitement se faire apprécier. Pour le préparer, vous devrez verser du diabolo grenadine dans un plat à punch ou dans un verre. Coupez ensuite des bonbons gélifiés en forme de vers de terre en petits morceaux que vous disposerez dans la boisson.
N’hésitez pas à bien remplir votre verre pour un aspect gélatineux qui amusera beaucoup vos petits monstres en herbe.
Le jus de citrouille des adultes
Ce cocktail ne doit son nom qu’à sa couleur. Pour le réaliser, vous devrez mélanger :
- 1 l de jus d’ananas
- 60 cl de jus de goyave
- 40 cl de rhum sans alcool
- un peu de grenadine
Pour la décoration, vous pouvez mélanger du sucre en poudre à un colorant noir ou orange, sans le dissoudre, dans une assiette. Humidifiez ensuite la bordure de votre verre avec du jus de citron puis placez cette dernière dans le sucre.
La bière au beurre des petits sorciers
Bien connue des Potterheads, cette boisson fait partie des incontournables du monde des sorciers et des sorcières. Suivez-nous dans les cuisines du Chaudron Baveur pour découvrir les secrets de sa préparation.
- 1 cuillère à café d’eau
- 100 gr de sucre
- 20 gr de beurre
- 50 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 bière maltée sans alcool
- de la crème Chantilly
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop. Ajouter le beurre que vous ferez fondre jusqu’à disparition en mélangeant soigneusement.
Mélangez la crème liquide, la vanille puis la cannelle à votre préparation avant d’ajouter la bière sans alcool délicatement. Mélanger une dernière fois et laissez refroidir le tout.
Lorsque votre préparation sera bien fraîche, servez-la dans une grande chope, mais laissez de l’espace pour recouvrir de Chantilly afin de former le visuel d’une mousse bien épaisse sur votre bière au beurre.
Le cocktail des adultes sanguinaires
Pour ce cocktail haut en couleurs vous devrez disposer de :
- Un sirop de mûres bien épais
- 4 cl de gin sans alcool
- 1 jus de citron
- gingembre en poudre
- Limonade
- Mûres écrasées en glaçons
Mélangez votre sirop de mûres, le gin 0.0%, le jus de citron et le gingembre au shaker. Servez en verre que vous compléterez avec de la limonade. Ajoutez vos glaçons de mûres écrasées juste avant de servir.
La potion rafraîchissante
Pour rester dans le monde des sorciers, proposez aux enfants cette potion rafraîchissante à servir dans un petit bocal ou un petit chaudron.
Pour la réaliser, il vous suffira de mélanger grossièrement du sorbet au citron vert et 2 litres de soda au citron dans un plat.
Lorsque vous obtiendrez une consistance pâteuse mais liquide, votre potion est prête à déguster.
Un cocktail d'Halloween qui fume
Qui n'a pas rêvé de reproduire ce que l'on voit parfois à la TV avec une marmite ou un cocktail qui fume? Peut-on le faire à la maison? Quelle est la recette de cette fumée?
La solution est simple, il s'agit en réalité de glace carbonique qui, lorsqu'elle entre en contact avec un liquide tempéré se transforme en gaz blanchâtre donnant l'illusion d'un cocktail d'halloween qui fume.
Si vous optez pour ce genre de procédé, faites très attention lors de la manipulation, il est strictement interdit de toucher cette glace sous peine de très grave brûlures!!!
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