Le cocktail apéritif Spritz revient à la mode ces dernières années et pourtant il est loin d'être nouveau. Si on en croit les différentes sources, son origine remonte au 19ème siècle du côté de Venise (en Italie).
Il se dit que se sont les soldats autrichiens sur place à l'époque, qui avaient des doutes sur la qualité des vins italiens. Ils ont alors décider de le mélanger ou plus exactement de l'asperger (car spritz signifie asperger en allemand) avec de l'eau gazeuse.
Au fil du temps la recette de ce cocktail italien a évoluée pour contenir de l'eau gazeuse, de l'Apérol (voire du Campari pour les versions plus amères), du Prosecco (vin italien mousseux) et des olives vertes + rondelles d'orange pour la décoration.
Vous l'aurez compris, pour notre version sans vin et sans alcool du Spritz, il va falloir remplacer le Prosecco, le Campari ou l'Apérol. Voici notre recette de l'apéritif Spritz sans alcool.
Apéritif Spritz sans alcool
Equipment
- 4 Piques à cocktail
- 4 verres à pied
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 12 glaçons
- 8 olives vertes
- 30 cl Lyre's Spirit italien Spritz sans alcool Voir en bas de page
- 30 cl de vin blanc mousseux sans alcool Do You Do You La bulle ou Bonne Nouvelle Fines Bulles
- 30 cl eau gazeuse
- 4 tranches d'orange (bio de préférence)
Instructions
- Bien laver vos oranges à l'eau claire. Surtout si elles ne sont pas bio, car la peau va être directement au contact de votre boisson.
- Égoutter les olives vertes. Choisissez de préférence des olives déjà dénoyautées, ça évitera le moment gênant où vos invités ne savent que faire de leurs noyaux 🙂
- Prenez 4 piques à cocktails (ou cure dent si vous n'avez pas) et piquez 2 olives sur chaque puis réservez
- Coupez 4 tranches d'orange et recoupez chaque tranche par le milieu. Vous pouvez doublez si vous le souhaitez.
- Dans chaque verre ajoutez 3 glaçons
- Versez 7,5cl de Lyre's Spirit italien Spritz sans alcool
- Versez 7,5cl de vin effervescent sans alcool
- Versez 7,5cl d'eau gazeuse
- Mélangez doucement pour éviter de faire partir toutes les bulles
- Ajoutez une demi tranche d'orange dans le verre et l'autre moitié en déco sur le bord
- Ajoutez votre pique à cocktail avec ses olives
- Servez et dégustez bien frais
Notes
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MARTINI Vibrante Apéritif non alcoolisé, 75 cl / 750 ml, Élaboré avec des plantes aromatiques de qualité supérieureUne bouteille de 750 ml d’Apéritif sans alcool MARTINI Vibrante Élaboré à partir de vin désalcoolisé, pour en préserver les caractéristiques authentiques Apéritif sans gluten aux extraits botaniques de qualité, dont l’armoise, la bergamote italienne et la camomille À déguster avec des petites assiettes et des bouchées saléeset légères pour y apporter une touche gourmande Idéal pour la réalisation de cocktails sans alcool, comme un délicieux spritz frais10,90 €
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