Si la France est réputée pour son vin et ses grands crus, un nouveau type de boissons risque fort de venir bouleverser certaines habitudes.
Si nous connaissons tous déjà les cocktails sans alcool, les vins sans alcool sont eux un peu moins présents sur nos tables.
Pour certains, le vin sans alcool est une hérésie. Il n'empêche que ce dernier gagne de plus en plus de place de marché.
L'offre suit la demande et on trouve ces vins facilement dans les grandes surfaces.
Quels sont-ils ? Quelles sont les variétés proposées ?
Petit voyage au pays de l'alternative zéro alcool.
Du vin pour toutes les occasions (et sans gueule de bois)
À l'instar des boissons alcoolisées pétillantes qui rencontrent beaucoup de succès, notamment durant l'été, les vins sans alcool les plus répandus sont souvent agrémentés de petites bulles festives.
Mais la gamme s'est élargie.
Dorénavant, nous pouvons compter sur presque tous les types de vins.
Ainsi, boire un petit rosé sans avoir peur de la gueule de bois le lendemain, c'est dorénavant possible.
Il en va de même pour le vin rouge et le vin blanc.
Les grands classiques ont donc réussi à se faire une place parmi leurs homologues avec alcool.
Mais les cépages ne sont pas en reste.
Jusqu'ici, les personnes ne voulant pas prendre d'alcool étaient privées de l'association goûteuse de cette boisson avec leurs plats.
Cette époque est révolue, puisqu'on peut maintenant déguster aussi bien un Merlot qu'un Chardonnay ou encore une Syrah, qui accompagneront à merveille tous les types de mets.
Les vins pétillants sans alcool, eux, pourront se savourer en apéritif ou au dessert.
Quand nos supermarchés se mettent au vin sans alcool
Sentant probablement une tendance des consommateurs à un mode de vie plus sain, les grandes surfaces proposent une plus large gamme de vins sans alcool.
Et elles ont bien raison. De plus en plus, les produits sans alcool attirent d'autres types de personnes que celles ayant des problèmes de santé ou les femmes enceintes.
Ce phénomène grandit chaque jour, notamment chez les plus jeunes.
C'est pourquoi on peut maintenant y trouver plusieurs marques :
- Bonne Nouvelle chez Carrefour, Super U et Leclerc ;
- Grain d'Envie chez Intermarché ;
- Le Petit Béret chez Auchan ;
- Festalie et Festillant, encore chez Leclerc.
La liste ne cesse de s'agrandir. Mieux encore, certaines grandes surfaces se sont décidées à vendre du vin sans alcool de marque distributeur. C'est le cas pour Cora.
Côté prix, cela va dépendre du type de vin, mais on trouve très facilement des bouteilles de 75 cl entre 2 et 4 euros en moyenne. Pour les cépages, la note sera un peu plus élevée (par exemple, 7 euros pour un Chardonnay blanc Le Petit Béret).
Mais au fait, le vin sans alcool en grande surface, c'est bon ?
On peut légitimement se demander si le vin sans alcool peut vraiment avoir le goût très caractéristique du vin.
En effet, si les particularités gustatives de cette boisson sont dues à la qualité du raisin ainsi qu'à la fermentation (les vins sans alcool sont souvent désalcoolisés après cette opération), c'est l'alcool qui apporte la rondeur et la texture.
Heureusement, les fabricants ont trouvé des astuces pour obtenir un résultat qui se rapproche beaucoup de la version classique.
Pas de crainte, il s'agit le plus souvent de sucre (certains utilisent même de la stévia) et d'acide citrique, inoffensifs pour la santé.
Et malgré ces ajouts, il reste moins calorique qu'un vin normal !
Bien entendu, le goût dépendra aussi de la marque et du soin de la fabrication.
D'ailleurs, les grandes surfaces semblent choisir avec soin les vins qu'elles mettent dans leurs rayons.
Nous n'avons donc plus aucune raison de nous priver et nous pouvons céder à notre curiosité.
Achat en ligne
Vous retrouvez bien souvent exactement les mêmes marques de vin sans alcool en ligne qu'en grande surface et souvent moins cher. Donc si vous préférez faire vos courses depuis chez vous voici quelques vins sans alcool qui devraient vous plaire.
- JP Chenet - So Free Chardonnay Vin blanc sans alcool - Sans arômes ajoutés, goût authentique - Origine : France (6 x 0.75 L)JP. Chenet So free n'est pas un jus de fruit : c'est un vrai vin, avec toute sa richesse aromatique, sans alcool et sans arômes ajoutés Magnifique couleur or jaune avec des reflets brillants Un bouquet frais avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits jaunes, de vanille Un vin vif et équilibré ; doux et rond Excellent vin d'apéritif, il accompagne parfaitement les grandes salades, les poissons grillés, les viandes blanches, les plats de pâtes ou de riz et les desserts Origine : France Pour apprécier pleinement ce vin blanc, la température de dégustation doit être comprise entre 7°C et 9°C
- Appalina - Vin Rouge désalcoolisé - sans Alcool - Merlot (6 x 0,75 L)L'Appalina Merlot révèle une très longue finale, des tanins soyeux et lisses Le vin est vinifié puis désalcoolisé sous vide Après le processus de désalcoolisation, aucun autre ajout n'est nécessaire : le processus innovant de désalcoolisation sous vide permet de conserver les arômes naturels et le profil du vin Un vrai vin, au goût généreux, sans alcool et sans arômes ajoutés Notes expressives de fruits rouges, de cassis et de cerise avec une longue finale Ce vin accompagne particulièrement bien la volaille, le tofu ou les salades et les fromages fins Note : contient moins de 0,5 % d'alcool, ce qui permet d'indiquer que l'article est sans alcool.
- Nozeco - Vin Blanc Effervescent - Sans Alcool - Vegan (6 x 0.75 l)Couleur : Or pâle et élégant avec de fines bulles Nez : nez expressif, notes fruitées intenses, dominées par des fleurs blanches et des raisins blancs musqués Bouche : Bien équilibré en bouche, bonne structure et finale Recommandations : Se déguste à l'apéritif ou dans un cadre festif Sans alcool Vegan