L'hiver se profile et même si vous n'êtes pas à la montagne, quoi de plus délicieux qu'une savoureuse tartiflette au reblochon (oui oui rEblochon et pas rOblochon).
Aujourd'hui je vous livre ma recette personnelle de la tartiflette sans vin blanc (ou sans alcool) qui a laissé bouche bée des amis cuisiniers. Facile, rapide et surtout délicieuse.
Tartiflette sans vin blanc INCROYABLE
Une recette de tartiflette sans alcool ou sans vin blanc qui est tout simplement une dinguerie gustative!!!
Ingrédients
- 2 Kg de pommes de terre (variété à gratin mais surtout pas à purée)
- 2 reblochons (ou fromages à tartiflette)
- 20 cl de crème entière
- 200 g de lardons
- 5 cl vin blanc sans alcool (facultatif)
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
Instructions
- Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en dés (environ 1.5cm de côté)
- faites les blanchir dans une grosse gamelle d'eau salée en ajoutant le thym, le laurier et les échalotes coupées en 2. Il faut stopper la cuisson quand elles sont encore un peu fermes
- Pendant ce temps dans une poêle bien chaude, jetez vos lardons et l'oignon émincé
- Profitez du temps de cuisson pour couper en 2 vos reblochons. Vous obtenez ainsi 4 demi-lunes. Coupez les à nouveau en 2 tranches. Vous avez à présent 8 demi-lunes avec un côté la croûte et un côté fromage.
- Frottez le fond et les bords de votre plat avec la gousse d'ail et un peu d'huile d'olive (facilite le nettoyage)
- Egouttez vos pommes de terre, retirez laurier, thym, échalotes
- Versez vos pommes de terre dans le plat
- Déglassez vos lardons oignons au vin blanc sans alcool (étape facultative)
- Ajoutez votre crème dans la poêle, remuez pour récupérer les sucs
- Versez le contenu de la poêle sur vos pommes de terre et remuez pour répartir
- déposez vos morceaux de reblochon croûte vers le haut pour recouvrir l'ensemble du plat
- enfournez à 180°C (préalablement chauffé) et laissez cuire / réduire pendant 1 heure
Notes
Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte et une ou deux tranches de jambon cru.
Cette recette de tartiflette sans vin blanc ou sans alcool n'est pas ce qu'il y a de plus light niveau calories, mais une fois de temps en temps suivi d'une balade digestive.
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