Envie d'un dessert sans alcool qui glisse tout seul après un bon repas? La salade d'oranges sans alcool est le dessert idéal qui ravira toute la famille.
Salade d'oranges sans alcool
Découvrez notre recette de la délicieuse salade d'oranges en version sans alcool.
Ingrédients
- 8 oranges
- 2 gousses de vanille
- 2 anis étoilés (badiane)
- 2 bâtons de canelle
- 2 c. à soupe de miel
- 50 cl d'eau
- 100 g de sucre glace
- 6 feuilles de menthe
- 30 groseilles rouge
- 2 c. à soupe de rhum sans alcool (facultatif)
Instructions
- La première chose à faire est de préparer le sirop. Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, le miel, les gousses de vanilles fendues, la badiane, la cannelle et le rhum sans alcool (facultatif)
- portez le tout à ébulition en remuant pour faire fondre le sucre. Laissez frémir 5 minutes le temps que les épices parfument bien votre sirop.
- Réservez votre sirop
- Lavez et pelez vos oranges. Il faut ôter tout le blanc qui n'est pas très agréable et donné l'amertume
- Coupez vos oranges. Pour cela plusieurs écoles, soit en rondelles, soit en petits tronçons, soit vous pouvez lever les suprêmes
- Dans un saladier, déposez vos morceaux d'oranges et versez le sirop une fois à température ambiante (chaud il risquerait de cuire vos fruits)
- Bien mélangez le tout pour enrober chaque morceau d'oranges. Vous pouvez réserver au frais en attendant vos invités
- Pour le service, lavez vos feuilles de menthe et groseilles
- Déposez dans une coupelle une portion de votre salade d'oranges sans alcool, déposez une feuille de menthe et 5 groseilles pour donner un peu de couleur
- C'est prêt à déguster
Notes
Si vous n'avez pas de gousse de vanille vous pouvez utiliser du sucre vanillé.
Pas de bâton de cannelle? utilisez de la cannelle en poudre.
Personnellement dans mon sirop j'aime bien ajouter le jus d'un 1/2 citron pour contrebalancer le sucre du sirop. vous pouvez le faire aussi avec le jus d'une orange.
Pour les oranges vous pouvez utiliser également quelques oranges sanguines pour donner un peu de couleur.
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