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Comme sur les marchés de Noël, faites vous un vin chaud

Un petit vin chaud Mr DUS
Un petit vin chaud Mr DUS

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Ingredients:
  • 1 grain de cardamome
  • 20 raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sirop de framboise
  • un peu de cannelle
  • 700ml de jus de raisin blanc
Toutes celles et ceux qui se sont déjà rendus sur un marché de Noël, que ce soit en France ou à l’étranger (comme l’Allemagne par exemple) connaissent la sensation ressentie lorsque que l’on hume les effluves d’un bon vin chaud.

Seulement, cette douce sensation se transforme vite en frustration quand comme nous, nous ne devons pas consommer d’alcool (par choix ou par obligation).

Mais là encore, pas question de rester dans la frustration. Voici une recette qui vous permettra de déguster un délicieux vin chaud mais sans alcool.

Les ingrédients nécessaires

Vous le savez à présent ici l’objectif est de remplacer toute substance alcoolisée par d’autres afin de se rapprocher le plus possible de la recette originale et surtout de pouvoir profiter comme n’importe qui des petits plaisirs de la vie tout en préservant sa santé.

vin chaud sans alcool

vin chaud sans alcool

Donc pour des vins chauds désalcoolisés vous aurez besoin:

  • clou de girofle
  • de la cannelle (en bâtonnet ou poudre)
  • de la cardamome
  • jus de citron
  • des raisins secs
  • du sirop de framboise
  • du jus de raisin blanc
  • une casserole et environ 20 à 25 min

Déroulement de la recette du vin chaud

Alors attention car là ça va se compliquer. Enfin presque !!!

Dans votre casserole versez 700 ml de jus de raisin, 2 cuillères à soupe de sirop de framboise (pas trop sinon le sucre sera très présent), 2 cuillères à soupe de citron, les raisins secs (environ 20 g), une pincée de cannelle (ou un bâton), le clou de girofle  et le grain de cardamome.

Portez le tout à ébullition puis laisser mijoter pendant 20 bonnes minutes histoire que tous les arômes ressortent bien.

Passez ensuite le tout au chinois pour filtrer et il ne vous reste plus qu’à servir très chaud.

Petite astuce, si vous partez faire une petite balade hivernale, une randonnée raquettes ou sur les pistes de ski, versez le tout dans un thermos. Vous serez aux anges lors de la dégustation en pleine nature. Testez et approuvez par moi même.

Petite variante: pour celles et ceux qui souhaitent être encore au plus prêt de la recette traditionnelle, vous pouvez simplement prendre une recette normale et remplacer le vin par un vin rouge sans alcool.

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