Un vin chaud sans alcool

Toutes celles et ceux qui se sont déjà rendus sur un marché de Noël, que ce soit en France ou à l'étranger (comme l'Allemagne par exemple) connaissent la sensation ressentie lorsque que l'on hume les effluves d'un bon vin chaud.

Seulement, cette douce sensation se transforme vite en frustration quand comme nous, nous ne devons pas consommer d'alcool (par choix ou par obligation).

Mais là encore, pas question de rester dans la frustration. Voici une recette qui vous permettra de déguster un délicieux vin chaud sans alcool à Noël ou pendant l'hiver.

Vin chaud sans alcool

Mr Sobre
Plongez-vous dans l'ambiance de Noël et de ses marchés avec cette recette maison du vin chaud sans alcool
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Boissons
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Equipment

  • Casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Zesteur (ou couteau)
  • Passoire

Ingrédients
  

  • 1 bouteille de vin rouge sans alcool
  • 150 g de sucre roux
  • 1 étoile de badiane (anis étoilée)
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 2 oranges bio de préférence
  • 1 citron bio de préférence

Instructions
 

  • Lavez bien vos oranges et votre citron car nous allons utiliser les zeste
  • Zestez le citron
  • Zestez la moitié d'une orange
  • Dans une casserole versez votre bouteille de vin rouge sans alcool
  • Ajoutez tous les ingrédients dans votre casserole et remuez légèrement pour aider la dissolution du sucre afin d'éviter qu'il ne caramélise au fond
  • Portez à frémissement pendant 5 minutes
  • Baissez le feu et Laissez encore cuire 10 minutes pour profiter au maximum de toutes les saveurs des épices et zestes
  • Filtrez avec votre passoire pour ne récupérer que votre liquide
  • Dégustez bien chaud au coin du feu ou simplement entre amis

Notes

Cette recette du vin chaud de noël sans alcool est directement tirée de la recette traditionnelle.
Vous pouvez jouez sur la quantité de sucre en fonction de votre goût.
Vous trouverez ci-dessous une autre recette qui elle n'utilise pas de vin du tout.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Variante avec une recette sans vin

Les ingrédients nécessaires

Vous le savez à présent ici l'objectif est de remplacer toute substance alcoolisée par d'autres afin de se rapprocher le plus possible de la recette originale et surtout de pouvoir profiter comme n'importe qui des petits plaisirs de la vie tout en préservant sa santé.

Donc pour des vins chauds désalcoolisés vous aurez besoin:

  • clou de girofle
  • de la cannelle (en bâtonnet ou poudre)
  • de la cardamome
  • jus de citron
  • des raisins secs
  • du sirop de framboise
  • du jus de raisin blanc
  • une casserole et environ 20 à 25 min

Déroulement de la recette du vin chaud

Alors attention car là ça va se compliquer. Enfin presque !!!

Dans votre casserole versez 700 ml de jus de raisin, 2 cuillères à soupe de sirop de framboise (pas trop sinon le sucre sera très présent), 2 cuillères à soupe de citron, les raisins secs (environ 20 g), une pincée de cannelle (ou un bâton), le clou de girofle  et le grain de cardamome.

Portez le tout à ébullition puis laisser mijoter pendant 20 bonnes minutes histoire que tous les arômes ressortent bien.

Passez ensuite le tout au chinois pour filtrer et il ne vous reste plus qu'à servir très chaud.

Petite astuce, si vous partez faire une petite balade hivernale, une randonnée raquettes ou sur les pistes de ski, versez le tout dans un thermos. Vous serez aux anges lors de la dégustation en pleine nature. Testez et approuvez par moi même.

Petite variante: pour celles et ceux qui souhaitent être encore au plus prêt de la recette traditionnelle, vous pouvez simplement prendre une recette normale et remplacer le vin par un vin rouge sans alcool.

Un commentaire à Un vin chaud sans alcool

  • Super ce site ;moi je connais les bars sans alcool ,arrivés à Paris .
    Voilà un aperçu de nos connaissances .
    D’ abord ,les 7 à 8 cancers par alcoolisation .
    L’ alcoolisme passif (ou passive drinking) .
    Puis les alternatives actuelles :
    -mocktails ,
    -smoothies ,
    -bières ,champagnes ,rosé et blanc 0,0 % alcool .
    -whiskys sans alcool (4) .
    C’ est déjà la fin de notre rencontre .
    Bravo pour votre site formidable .

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